Descripción

Paleta ibérica de cebo 

Paleta ibérica de cebo ,una pieza única ibellota es una pequeña empresa familiar extremeña que lleva años elaborando su propio embutido a partir de la ganadería que tienen en la dehesa.

Hacemos las cosas como siempre se hacían de forma tradicional, como las hacía la abuela: artesanal y casera utilizando todos los ingredientes naturales..

Nuestros jamones ibéricos son cuidados Sabemos que el proceso de curación de un jamón es más intenso cuanto más cerca este la carne del hueso.

En el caso de la paleta, al tener menos carne que los cuartos traseros del cerdo, toda la carne está más cerca del hueso, por lo que en esta maravillosa pieza no solo encontrará los maravillosos sabores del Ibérico, si no la intensidad de la curación de la paleta ibérica.

Ibéricos ibellota

Nuestra paleta ibérica de cebo  ibellota. es excelente

Nos encontrara en un pueblo al norte de Cáceres  Baños de Montemayor

Un clima excelente hace que nuestros ibéricos ibellota tengan muy buena aceptación a nivel nacional e internacional.

Siendo un producto ibérico totalmente artesano.Criamos nuestros cerdos en dehesas propias

el respeto por el medio ambiente hace posible que hoy  sigamos manteniendo la tradición que se empezó la elaboración por los años 70.

Empresa Familiar

El origen de ibéricos ibellota se remonta a finales de los años 70

en su pueblo natal de Baños de Montemayor empezo la aventura de los embutidos tipicos hoy reconocidos a nivel internacional,

un proyecto empresarial que reuniese la tradición y el sabor característico de los embutidos ibéricos extremeños.

A principios de la década de los 2000, Jose, una de los hijos, tomó el negocio sin cambiar la esencia.

Todo el proceso de elaboración y alimentación de la ganadería se ha mantenido como siempre, manteniendo la tradición familiar .