Descripción

Paleta ibérica de Bellota

paleta ibérica de bellota Casa la Abuela Es pequeña empresa familiar extremeña que lleva años elaborando su propio embutido a partir de la ganadería que tienen en la dehesa.

Hacemos las cosas como siempre se hacían de forma tradicional, como las hacía la abuela: artesanal y casera utilizando todos los ingredientes naturales..

Nuestras paleta iberica de bellota son cuidadas Sabemos que el proceso de curación de un jamón es más intenso cuanto más cerca este la carne del hueso.

En el caso de la paleta iberica de bellota, al tener menos carne que los cuartos traseros del cerdo, toda la carne está más cerca del hueso, por lo que en esta maravillosa pieza no solo encontrará los maravillosos sabores del cerdo Ibérico de bellota, si no la intensidad de la curación de la paleta ibérica de bellota.

paleta iberica de bellota casa la abuela

Nuestra paleta ibérica de bellota casa la abuela. es excelente

Nos encontrara en un pueblo al norte de Cáceres  Santibañez el bajo muy cerca del embalse de Gabriel y Galán.

Un clima excelente hace que nuestros ibéricos casa la abuela tengan aceptación a nivel nacional e internacional

Siendo un producto ibérico de bellota totalmente artesano.Criamos nuestros cerdos en dehesas propias

el respeto por el medio ambiente hace posible que hoy  sigamos manteniendo la tradición que se empezó la elaboración por los años 70.

Empresa Familiar

El origen de ibéricos Casa La Abuela se remonta a finales de los años 70

cuando los Hermanos Gil Alonso decidieron emprender juntos, en su pueblo natal de Santibañez el Bajo,

un proyecto empresarial que reuniese la tradición y el sabor característico de los embutidos ibéricos extremeños.

A principios de la década de los 2000, Irene, una de las hijas, tomó el negocio sin cambiar la esencia.

Todo el proceso de elaboración y alimentación de la ganadería se ha mantenido como siempre, manteniendo la tradición familiar .