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Jamón ibérico de Bellota

370,00 295,00

Jamón Bellota ibérico 100% raza ibérica, procedente de cerdos criados en nuestra dehesa extremeña. Todas nuestras piezas son fruto de una cuidada elaboración artesanal en nuestras bodegas, son jamones con un sabor único . El peso de las piezas es de 8 a 9 kg

 

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Descripción

Jamón ibérico de Bellota

Entre los meses de octubre y noviembre, cuando en las dehesas hace frio y la bellota cae de manera natural, los mejores cerdos ibéricos de la cabaña  estan durante cuatro meses aproximadamente.

En ese periodo los cerdos ganaran el 50% de su peso en libertad, paseando, bebiendo en las charcas, comiendo hierba, frutos rojos… y mucha bellota.

La bellota es un fruto seco muy áspero, aceitoso, sabroso, impregnará la carne del cerdo de ese sabor tan peculiar.Es el auténtico sabor de la dehesa Extremeña en su máxima expresión.

Dado que además el cerdo ibérico infiltra de manera natural grasa dentro del musculo, la suma de esta infiltración y el sabor de la bellota hará que, durante los largos y tranquilos 36 meses de curación, este jamón vaya poco a poco impregnándose se esos aromas tan deliciosos con los que en Extremadura llevan años deleitándonos.

Jamón ibérico de bellota100% raza ibérica, procedente de cerdos criados en nuestra dehesa extremeña.

cerdos raza ibérica

Todas nuestras piezas de jamón ibérico de bellota son fruto de una cuidada elaboración artesanal en nuestras bodegas,

son jamones que cautivan con su aroma y se distinguen por su sabor.

El peso de las piezas es de 8 a 9 kilos.

 

Si usted quiere un jamón ibérico de bellota delicioso esta sin duda es su elección.

Plato de jamón ibérico de bellota

 

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