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Curado de Oveja

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Queso curado de leche cruda de Oveja.

Queso de pasta dura, prensado, y de corteza natural. Sabor singular de la leche de oveja , con las aportaciones únicas de un animal alimentado en extensivo a base de las hierbas y pastos de la dehesa de Extremadura.

Peso aproximado: 850 gr.

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Descripción

Queso curado de oveja

Queseria Doña Leonor de Alburquerque.

Ingredientes de este queso curado de oveja:

Queso Curado Oveja Doña Leonor de Alburquerque Queso de pasta semidura, prensado, y de corteza natural.

Sabor singular de la leche de oveja , con las aportaciones únicas de un animal alimentado en extensivo a base de las hierbas y pastos de la dehesa de Extremadura. Exclusivo.

recomendable para nuestra alimentación.

La leche de oveja es mucho más rica en grasa y proteína que la leche de vaca, con menor contenido en agua, y esto hace que los quesos tengan un gran sabor y densidad en boca. Los quesos de oveja son más intensos, cremosos y aromáticos y se caracterizan por su gusto ligeramente ácido, salado y mantecoso. Además de su excelente sabor, son muchos los beneficios del queso de oveja para nuestro organismo, aunque quizá no siempre bien conocidos. ¿Quieres saber cuáles son?

PRINCIPALES BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL QUESO DE OVEJA

Entre los principales beneficios y propiedades del queso de oveja podemos destacar los siguientes:

  • Es un alimento muy nutritivo. El queso de oveja es rico en materia grasa y nos aporta gran cantidad de energía y proteínas, fundamentales para nuestro organismo y para mantener los músculos fuertes. La concentración de proteínas varía según sea la curación del queso, así los quesos más curados poseen mayor proporción.
  • Posee alto contenido en minerales, especialmente hierro, calcio, fósforo y zinc. Por ello es ideal para prevenir la anemia, la osteoporosis y la descalcificación. Además, contribuye a fortalecer el cabello, la piel y los dientes.
  • Contiene muchas vitaminas del grupo B que son muy importantes para un correcto funcionamiento del metabolismo. Este tipo de vitaminas se eliminan con la orina, por ello es muy necesaria su ingesta diaria. El queso de oveja también es una gran fuente de vitaminas A, D y E.
  • Es más digestivo. El queso se digiere mejor que le leche y, a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca. Así pues, es indicado para personas intolerantes, especialmente los quesos más curados.  Y además, está libre de gluten, por lo que también puede ser consumido por celíacos.

Pura delicatessen

Siendo el pastoreo una forma de vida muy antigua en Extremadura, los artesanos queseros de Doña Leonor de Alburquerque, recuperan para ti la tradición quesera, para hacerte llegar quesos exclusivos y de sabor único.

Sabores diferentes

Los ácidos grasos del queso de oveja (omega 3 y ácido linoleico) son esenciales para el crecimiento y beneficiosos para el sistema cardiovascular, inmunológico y sistema nervioso, además de tener propiedades anticancerígenas. Por ello, el queso de oveja es un alimento muy saludable e ideal para toda la familia y todas las edades, aunque su consumo debe ser moderado en el caso de personas con problemas de colesterol, sobrepeso o hipertensión. Una ración permite cubrir las cantidades diarias recomendadas de nutrientes básicos que nuestro cuerpo necesita.

Para apreciar todo su sabor, el queso de oveja debe degustarse a temperatura ambiente, sacándolo de la nevera aproximadamente media hora antes de ser consumido.

Sin lugar a dudas, este es un queso que te sorprenderá. Su sabor suave y ligeramente dulce, inundarán tu boca de sabores y aromas especiales. Una buena combinación entre productos , que no dejarán indiferentes a sus sentidos.

QUESERIA DOÑA LEONOR

 

elaboración que muestro aqui en este video queseria

 

Información adicional

Queso

Entero, mitad

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