ibériques

Des charcuteries et des jambons soignés de forme artisanale dans nos séchoirs et des caves naturelles. Notre maître jamonero examine les caractéristiques de chaque pièce pour soigner tout le processus d’élaboration, depuis la salaison et le séché jusqu’à la maturation dans une cave, où est réalisé l’affinage qui apportera la couleur, le parfum et le goût désiré à chacun des jambons. Tout un art.

Voici les 9 résultats

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